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Plats du jour
– 18.90 Frs –
  • mercredi 19 déc.
  • Duo de quasi et gigot d’agneau, jus au thym, semoule fine à la menthe
  • jeudi 20 déc.
  • Émincé de bœuf sauté minute à la moutarde, purée mousseline maison
  • vendredi 21 déc.
  • Pavé de cabillaud rôti, crème de safran, poêlé de légumes et purée à l’huile d’olive.
  • J-1 avant les vacances de Noël 🎄 🎁 🎄
Tradition
  • Fondue Moitié-moitié, et servie côté Bistrot21 Frs
  • et supplément pommes-de-terre4 Frs
  • Planchette de charcuterie22 Frs
  • * * *
  • Pour les enfants (moins de 12 ans)
  • Le véritable cheeseburger14 Frs
L'ardoise
  • Salade verte9 Frs
  • Cassolette de homard aux 4 épices et dés de petits légumes oubliés19 Frs
  • Millefeuille de saumon fumé, croustillant de chair de crabe, vinaigrette au raifort et Saladine au fenouil20 Frs
  • Foie gras mi-cuit et gelée de pruneaux du jardin servi avec toast et salade au balsamique22 Frs
  • Œuf poché gratiné à la crème de truffe14 Frs
  • * * *
  • Viandes grillées, servies avec frites et jardinière de légumes :
    • Pavé de rumsteck en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au Cognac36 Frs
    • Filet de bœuf -* supplément de 5 Frs pour les passeports gourmands43 Frs
  • Sauce porto émulsionné au foie gras ou Sauce moutarde gros grains
  • La pêche du moment, cuisinée par le Chef : Filet de daurade36 Frs
  • Filet de canette rôtie, sauce miel et cardamome, purée de patates douces et légumes sautés36 Frs
  • Caille désossée farcie aux marrons confits, glacée au pinot noir, mousseline de panais et jardinière de légumes38 Frs
  • * * *
  • Assiette de fromages9 Frs
  • Déclinaison de 3 sorbets9 Frs
  • L'Orangeade et glace fleur de lait10 Frs
  • Cœur coulant au chocolat et glace vanille11 Frs